Cake lardon/épinard et salade verte

Photo Cake lardon épinard

Ingrédients

Il vous faut 1 boite de lardons, 300g d’épinards en branche (surgelés), 2 cuillères à soupe de farine, 2 œufs, 10g d’huile d’olive et 10g de gruyère rappé

Préparation

  • Cuire les épinards au micro-ondes
  • Faire revenir les lardons à la poêle (sans matière
    grasse)
  • Mélanger les œufs, puis y ajouter la farine, l’huile
    d’olive et le gruyère rappé
  • Incorporer à la préparation les lardons et les
    épinards, bien mélanger !
  • Placer le mélange dans un moule à cake, puis
    enfourner pendant 20 à 25 minutes à 210°C
  • Déguster le cake avec une salade verte

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